◆冷めてから詰める、蓋をする。
ご飯やおかずが温かいうちに詰めて蓋をすると蓋の内側に水滴が付いてお弁当が傷みやすくなります。
◆ご飯とおかずは一緒にしない。
ご飯とおかずが接していると傷みやすくなります。
できれば別々の容器に入れるようにしましょう。
◆レタス等の野菜をしきりに使わない。
痛みやすい生野菜をしきりにしないでアルミのホイルケースなどを使うようにしましょう。
◆ドレッシングやソースは別容器に。
サラダにドレッシング、おかずにソースや醤油はあらかじめかけておかないで別容器に入れて、食べる直前にかけるようにします。
あら熱を取る！
冷ましてから詰めるというのが一番大事ですね。
熱が痛みの一番の原因です。
でも朝の忙しい時間に冷ましている時間がないわ。
時間の無いときは、ドライヤーの冷風でさっと冷ますと良いですよ。
私はちょっとの間、冷蔵庫に入れて冷ましたりしています。
